Первый квантовый радар и микроракеты в венах. Главное на QWERTY №126
[музыка] Всем домашний привет! Вы смотрите научно-популярный канал QWERTY, а меня зовут Владимир. Мы представляем вам выпуск самых интересных новостей науки за прошедшую неделю.
В этом ролике больше о способе сохранять фрукты свежими, о неумирающем Бетельгейзе, о микро-ракета, покоряющих кровеносные сосуды, о первом в мире квантовом радаре и о собаках, подчиняющихся роботам. Все подробности по ссылкам в описании.
Ну а лучшей новостью предыдущего выпуска стала новость про продление жизни фруктов при помощи биокомпозита, состав которого вы видите сейчас на экране. В него входят компоненты яйца, глицерол, куркумин и нанокристаллы целлюлозы. Достаточно окунуть фрукты в раствор, высушить, окунуть еще раз, опять высушить, и все! Фрукты хранятся дольше, чем обработанные воском или хитозаном.
Подробности при щелчке по подсказке. Еще одним следствием улучшенной защиты фруктов стала меньшая потеря веса из-за испарения жидкости. В не покрытом авокадо она составила 10 процентов на седьмой день после покупки, а в покрытом биокомпозитом авокадо всего 5 процентов.
Видно, что новость вызвала живой интерес: половина голосов была отдана именно за неё, но нашлось место и скепсису в комментариях, особенно по поводу дороговизны биокомпозита, состоящего из дорогостоящих яиц. И мне пришлось взять в руки счетное устройство.
Предположим, что мы хотим покрыть пленкой тонну бананов. Обойдемся без интегралов и вычитаем площадь среднего банана, как площадь цилиндра без оснований: 20 сантиметров длины на радиус 3 сантиметра дадут площадь примерно в четыре сотых квадратного метра.
Для образования пленки в 30 микрометров объем раствора на 1 банан составит примерно 3 миллилитра. С учетом усушки в том и входит примерно пять с половиной тысяч бананов. Значит, чтобы покрыть тонну бананов биокомпозитом, мы потратим где-то 16 литров.
Теперь разберемся, сколько в этом растворе занимает яичный компонент. Изначально яичный белковый порошок смешивается с водой в пропорции 1 к 15, и даже если считать совсем грубо, то белкового и шелкового порошка в сумме нужно примерно полтора килограмма. В сумме с глицерином и куркумином стоимость компонентов составит порядка 1900 рублей. Но все это не важно, потому что стоимость нанокристаллов целлюлозы, как их потребуется в 800 грамм, состав...