Почему ГМО - это нормально. Александр Панчин на QWERTY
Приветствую вас на канале QWERTY. Меня зовут Александр Панчин. И сегодня мы с вами поговорим о ГМО.
Согласно проекту "короче википедия", ГМО - это генное оружие, которое используется для сокращения населения с 4 до 7 миллиардов человек. Как именно можно так сильно сократить наше население? Ну, например, можно создавать с помощью генной инженерии микроорганизмы, которые производят какие-нибудь лекарства. Например, инсулин.
Сегодня практически весь инсулин производится генно-модифицированными микроорганизмами. Для этого ген человека, участок его ДНК, который нужен для производства этого гормона, переносится в бактерию. Дальше эта бактерия делится, размножается и производит этот гормон. Мы его выделяем и получаем белок, который затем мы можем вкалывать людям, и они будут здоровы.
Вот подобным образом мы можем привносить гены в самые разные организмы. Вообще, что такое ген? Вот у нас геном, то есть совокупность нашей наследственной информации. Это примерно три миллиарда нуклеотидов. Нуклеотиды - такие маленькие кирпичики, из которых состоит молекула ДНК. Они бывают 4 типов: А, Т, Г, Ц, упрощенно. Но, естественно, у них есть более сложные названия, нам сейчас этого знать не нужно.
Вот эти вот АТГЦ, три миллиарда, если мы их соберем вместе, то получим молекулу длиной около метра. Эта молекула помещается внутрь нашей клетки и определяет, как мы будем устроены. На этих участках ДНК, на которых у нас 23 хромосомы, 23 пары: 23 от мамы, 23 от папы, есть участки функциональные, которые называются гены, которые отвечают за производство самых разных белков, в том числе за производство инсулина и много чего еще.
Мы можем взять и изменить какой-то из этих генов. Вообще, иногда гены меняются сами по себе. Например, некоторые заболевания генетические связаны с тем, что какой-то ген испортился. Например, гемофилия возникает, когда портится ген, отвечающий за воспроизводство фактора свертывания крови. У людей не сворачивается кровь.
Вот это пример того, как в природе могут меняться гены, но мы можем менять гены сами и в лучшую сторону. Например, мы можем исправлять генетические дефекты, исправлять что-то, что испорчено. Например, пока селекционеры пытались вывести более крупную и вкусную кукурузу, они умудрились там поломать ген, сами того не заметили. Не знали, что там случилось, но оказалось, что этот ген был важен для производства некоторых растительных масел.
Современная кукуруза, выведенная селекционерами, обладает массой положительных качеств по сравнению с дикой, но масла на единицу массы в ней было мало. И вот взяли генные инженеры и откатили эту мутацию к дикому типу, к дикому варианту, который встречается у тех сортов предковой кукурузы, которые вы встретите где-нибудь там, растущей в кустах условно. И получили кукурузу, богатую растительными маслами. В два раза больше на единицу массы.
Вот это тоже пример генной инженерии.
Что еще можно сделать с помощью генной инженерии? А можно ли сделать, например, человека-паука? Человека-паука пока никто не получил, но можно сделать, например, козу-паука. Что такое коза-паук? У паука есть ген, который отвечает за производство паутины. Паутина - это белок, он очень легкий и очень прочный, прочнее и легче, чем материал, из которого делают бронежилеты.
Вы можете ген паутины паука перенести в козу, и у вас получится коза, которая производит, например, в своем молоке этот паучий белок. Потом вы можете эту козу подоить. Понятно, что паука вы не надоите, чтобы получить много белка, но из козы вы можете его получить в большом количестве. А потом вы можете взять и использовать этот материал, например, для того, чтобы сделать хирургические нити или бронежилет, если угодно.
Этим занимается канадская компания под названием Некси, которая этих коз, собственно, и произвела. Но вернемся, например, к сельскому хозяйству. Что интересного сделали генные инженеры? Ну, например, есть розовый ананас. Розовый ананас богатый ликопеном. Ликопен - это молекула, которая присутствует в большом количестве в томатах.
Есть исследования, которые показывают, что она защищает мужчин от рака простаты. Вот взяли и сделали розовый ананас, в котором больше этого ликопена за счет генной инженерии. Или возьмем такое растение, как папайя. На Гавайях практически всю папайю уничтожил вирус, и гавайцы не могли ее выращивать. Селекционеры пытались сделать папайю устойчивой к вирусу, но у них ничего не получалось.
Потом пришли генные инженеры, они взяли усочек вирусной ДНК, развернули ее задом наперед и встроили ее в эту папайю. Получили папайю с развернутым геном вируса. Так устроены живые организмы, что такого рода генная модификация приводит к некоторому иммунитету от самого вируса.
Есть масса других применений генной инженерии. Одно из самых важных, пожалуй, в сельском хозяйстве - это создание растений, устойчивых к вредителям. Для этого в растения переносят гены из некоторых бактерий, которые и без того встречаются более-менее повсюду, гены бактерий бацилус турингиенсис. Такие растения с этими генами, если их пытается съесть, например, колорадский жук, то этот жук отравится и помрет.
Но при этом даже не для всех членистоногих такие гены и белки, которые производятся благодаря этим генам, вредны или опасны. Даже не всем членистоногим, тем более не стоит говорить о людях. Для людей это совершенно все безопасно. Но для чего это нужно? В норме вы поливаете поля огромным количеством инсектицидов для того, чтобы бороться с вредителями.
Из-за этого ваши инсектициды действуют на всяких пчел, на пауков, на божьих коровок, то есть на всех членистоногих, которые не едят вашу, условно, картошку или кукурузу. Таким образом, мы наносим некоторый существенный ущерб, на самом деле, окружающей среде и всей фауне, которая там обитает рядом с вашими полями, на полях. Но если вы сделаете растение устойчивым к вредителям, то вам не нужны больше эти кукурузники, сбрасывающие эти инсектициды, или, во всяком случае, их нужно использовать меньше.
Тогда у вас растет количество паучков, божьих коровок. Это все показано в самых разных исследованиях. Поэтому очень странно, что с генной инженерией, например, часто сражаются некоторые защитники окружающей среды, например, такие организации, как Green Peace. Потому что они, видимо, не понимают, что генная инженерия могла бы сыграть огромную роль в защите окружающей среды.
А вообще, увеличивая урожайность полей, мы также уменьшаем нашу необходимость расширять наши сельскохозяйственные угодья. То есть мы не должны разрушать существующие в природе экосистемы. Мы не вырубаем леса, мы не высушиваем болота, оставляем для животных больше места, где они могли бы жить.
Чтобы это делать, нам нужно больше производить продуктов питания на одну единицу площади. Генная инженерия тоже позволяет решить эту проблему. Некоторые люди опасаются, что генномодифицированные организмы могут привести к каким-то проблемам со здоровьем. И до сих пор у нас нет никаких доказательств того, что это правда.
Единственное исследование, в котором было показано, что ГМО может вызывать, например, раковые заболевания, - это исследование французского исследователя Саролини. Оно было отозвано из научного журнала, потому что содержало многочисленные ошибки и некорректные методы исследования. В этой работе, собственно, не было показано, что есть какие-то статистически верные отличия между грызунами, которые ели генномодифицированные продукты, и не ели.
А линия крыс, которая была взята, это была линия спрок Доули, и она от природы склонна болеть раком. Их используют учеными как модель для изучения рака. Даже если вы будете их кормить самой здоровой пищей, к полутора годам жизни примерно половина из этих крыс заболеет раком. Поэтому нет ничего особенного в том, что некоторые крысы, которые ели ГМО, заболели.
Разницы между группами были в рамках случайного разброса, но это выдали за сенсацию: "Смотрите, ГМО вредны". И это раздули в такую страшилку, которая до сих пор, несмотря на то, что эта работа многократно опровергнута и разобрана, продолжают ее вещать с разных телеканалов, чтобы людей запугивать.
Для чего это делают? Ну, например, для того, чтобы потом в три раза дороже продать вам какие-то органические, био-безопасные продукты, которые не содержат ГМО. Это очень такой удачный маркетинговый ход, и огромное количество компаний пытаются заработать на страхе потребителей.
Если вы посмотрите на выводы любой серьезной научной организации, например, Всемирной организации здравоохранения или Еврокомиссии, или Социальной академии наук США, Китайской академии наук, Британского королевского общества, то вы увидите, что все эти организации пришли к выводу, что не существует никакой принципиальной разницы между ГМО и не ГМО. Почему? Потому что на самом деле гены меняются у всех живых организмов. Все гены подвержены мутациям.
У меня по сравнению с моими предками около 50 новых мутаций в моей ДНК – это те, которых не было еще у моих родителей. Не считая того, что разные гены перемешиваются в разных комбинациях, потому что половина моих хромосом от мамы, половина от папы. Возникают новые комбинации генов.
У меня на майке написано: "Я есть ГМО". Я не только готов есть ГМО, но я и сам им являюсь в каком-то смысле. Поэтому, мне кажется, что не нужно бояться генной инженерии. Лучше разобраться в этом вопросе и не бояться.
Если кого-то интересует этот вопрос подробнее, то можно почитать, например, мою научно-популярную книгу, которая называется "Сумма биотехнологии". Подписывайтесь на канал, задавайте вопросы и предлагайте новые темы для выпусков. Может быть, вас интересует, что еще можно сделать с помощью генной инженерии? А что сделать нельзя?
А через неделю мы поговорим о том, как генная инженерия может быть использована для того, чтобы изменить наши гены уже взрослого организма. В том числе, может быть, исправить какие-то генетические дефекты или сделать нас сильнее.