Кофе из пробирки. Голод против рака. Молодая экзопланета. Временный орган. Новости QWERTY №191
Из этого ролика вы узнаете, как голодание тормозит рак, у кого есть временные органы, чем необычно еще одна экзопланета, что не так с кофе из пробирки и как выглядит мембрана бактерий.
[Музыка]
Всем привет! Вы смотрите научно-популярный канал Qwerty, а меня зовут Владимир. Ученые решили исследовать временные органы осьминогов. О да, бывает так, что животное отращивает органы, которые требуются только до определенного времени, а потом избавляется от них. У baby осьминожек это органы келли кира — микроскопические, похожие на одуванчики зонтики, покрывающие все тело осьминога. Они могут выворачиваться наружу, раскрываясь, и пропадают до достижения с многом зрелости.
И мы были бы не мы, если бы в выпуске самых интересных новостей науки за предыдущую неделю не рассказали бы, что это за органы и зачем они нужны осьминогам. Как всегда, все ссылки на подробности, источники в описании.
Вообще, органы тела ликера известны лет 50, но назначение их было туманно. Но теперь ученые стали исследовать эти органы при помощи просвечивающей электронной микроскопии и так и не смогли увидеть все мельчайшие детали. Судя по исследованию, органы келли кира встречаются у тех осьминогов, которые обитают у поверхности, и бывают очень маленькими в детском возрасте. Органы распределены равномерно по всему телу, их размер не зависит от размера тела, а еще они помогают увеличивать площадь тела на целых шестьдесят шесть процентов, когда полностью раскрываются.
Предположение о назначении этих зонтиков следующее: это парус и эти парусе помогают двигаться внутри океанических течений, тормозить или же наоборот разгоняться. Это важно, пока осьминоги малы и не обладают достаточной силой. Еще одна функция — камуфляж, потому что зонтики способны, по-видимому, отражать свет во все стороны и тем самым как бы размывать силуэт осьминога. Ну а потом они просто отмирают. Чуть более удобно, чем молочные зубы.
И жаль, что так нельзя сделать с детскими травмами. В моем детстве, еще до распада Союза, никто не мог подтвердить, что у других звезд существуют планеты. Все прекрасно понимали, но подтвердить не могли — оборудование было не то. А вот где-то года с 92 произошли первые открытия: сначала планету подтвердили у пульсара в 95-м, у самой обычной звезды, и пошло-поехало. Однако на тот момент в России эта информация через шум лихих 90-х до дошкольников не доходила.
Чуть позже построили потрясающие телескопы и разработали методики компьютерной обработки данных, и на экзопланетах стали обнаруживать атмосферу, стали определять их температуру и даже видеть их в инфракрасном свете. Вот в середине нулевых что-то стало доходить и до меня, и мне моментально стало гораздо приятнее играть в Galaxy по почте. Вот, гиковски, мускулы прям свело. И читать Лема дальше было что-то невообразимое.
До 2010 научились определять спектр атмосфер экзопланет, наблюдать штормы в их атмосфере и даже увидели некоторых за планеты в обычный, условно обычный, оптический телескоп. А потом появился Кеплер, и счет экзопланетам повелся в тысячах. Но удивление уже стало не таким ярким, и когда буквально на прошлой неделе ученые сказали, что в одной из отдаленных звёздных систем они увидели слишком большие количества теплой пыли, слишком много субмиллиметровых пылинок с необычным составом, это уже не так удивляет.
Они говорят, что же, видимо, 200000 лет назад здесь столкнулись две экзопланеты. Окей, ладно, это же два автомобиля ДПС. Или вот, посмотрите, подлете рыбе изображение. На данный момент самый молодой экзопланеты, полученная при прямом наблюдении, и красному карлику до 5 миллионов лет, а самой планете и того меньше. Температура поверхности до полутора тысяч кельвинов, а двигается она по очень широкой орбите.
Однако масса планеты составляет до 5 масс нашего Юпитера, то есть относится к классу супер Юпитеров. Что в сочетании с очень малым возрастом планеты приводит к тому, что астрономы не очень понимают, как эта планета вообще сформировалась. Она не вписывается в существующие модели. Астрономы удивляются, а ты уже нет, потому что тебе огромные потоки информации доступны буквально по тапу на экране, и ты уже слышал, проходя открытие десятками, читал эмоции Люциса. И вот с этим надо что-то делать.
Совсем не удивительно, что ученые сделали рекордное по разрешению изображения мембраны бактерий кишечной палочки. Само собой, не ради искусства интересовало их мембрана бактерий — этакий микробный экзоскелет, поддерживающий ее целостность и прочность. Она защищает от нападок иммунной системы животных и проникновения антибиотиков.
В общем, как кожа, только еще и панцирь и крепость. С внутренней стороны мембрана сделана из фосфолипидов, а с внешней — из полисахаридов, в которой вкраплены различные белки. Наиболее часто встречающиеся пареные. Но знать состав — это одно, а понимать структуру — это совсем другое.
Вот провода сделаны из меди и ПВХ, но инопланетянин далеко не сразу поймет, что из этого нужно делать, сделать какой-нибудь сэндвич. Поэтому ученые применили атомную силовую микроскопию, чтобы изучить строение мембраны, причем сканировали бактерию по частям, а потом складывали получившееся изображение.
Большая часть поверхности оказалась пористой. Пор и, разумеется, образованный белком парий на промежутке между порами заполнены липополисахариды, которые ведут себя как капельки, немного выступая над сетью пор — буквально не более одного нанометра. Эти капли обведены пунктиром.
Сама сеть пор достаточно упорядочена, но за счет капель липополисахаридов может как бы растягиваться. За счет этого бактерия может расти. Эти участки без пор со временем могут меняться, сливаясь, растягиваясь, обеспечивая эластичность мембран.
И ученые были бы не учеными, если бы не попытались что-то сломать. Они нарушили гены, отвечающие за транспорт фосфолипидов с поверхности клетки внутрь, и получили интересную картинку. Эти фосфолипиды стали задерживаться на внешней мембране, нарушая структуру капель, а это в свою очередь сделало бактерии уязвимыми. Уми книг, которым вещества отыскалась, как бы брешь в доспехах, что, конечно же, обрадовало ученых, увидевших здесь потенциал для поиска уязвимостей у антибиотика резистентных бактерий.
С другой стороны, поиск аргументов для гонки вооружений между человечеством и супербактериями — это тоже в своем роде искусство. Совершенно не сомневаюсь, что когда-нибудь вы будете подтягивать свою арабику из-за одноразовых стаканчика и совершенно не удивляться тому, что она была выращена в лаборатории.
Ученые учатся выращивать кофе в лаборатории. Не последнюю роль в этом сыграли климатические отклонения, засухи из заморозки, вызвавшие гибель кофейных плантаций, например, в Бразилии. В лабораторном кофе нет синтетики — это действительно кофе, но только он не перемалывается из зерен, а выращивается в виде культуры кофейных клеток в чашке Петри, в контролируемых условиях. После обжарки его можно заваривать как обычный древесный кофе.
Схема выращивания точно такая же, как с мясом из пробирки: когда выбираются эталонные клеточные культуры, берутся стволовые клетки и размножаются в пробирке. Единственное — не очень нужен каркасом для всего этого. Ну а значит, точно также потребуется меньше площадей, плантации, воды, транспортных расходов и других ресурсов.
Но и, разумеется, эта отрасль не будет подвержена их катаклизмам, которые нам уготовила наша планета. Глобальное потепление в глобальном потеплении, а чашечка — влад и по расписанию. Но тут вы спросите меня: а что же со вкусом? И я вам отвечу: да откуда ж я знаю, я не пробовал.
Но тут на помощь приходят специальные дегустаторы. Обычным людям пробовать этот кофе нельзя, так как у него статус инновационной еды. Эти дегустаторы не пьют, а смакуют ее, сплевывают. Пока что вердикт такой: в сравнении с обычным кофе клеточный кофе менее горький. Возможно, потому что в нем чуть меньше кофеина, но еще фруктовые нотки чуть менее выражены. Но возможно, тут все дело просто в жарке.
Что следующее вы бы предложили перевезти в статус клеточного продукта? Этот процесс уже похоже не остановить, и это не в чем сходство обычных клеток и раковых. Все они питаются, а так как делятся, раковые активнее, чем обычные, то и кушают они лучше. А значит, по идее, они будут более чувствительны к сокращению питания. Чем обычные клетки.
В основном раковые клетки поглощают глюкозу, тогда логичный вывод: нужно сесть на жесткую диету без углеводов. Кета диета — белки и жиры и никаких углеводов. Но эту идею уже проверяли, и результаты были так себе. Хорошо, пойдем другим путем: просто срежем все калории.
Поголодаю — то это, в целом, может улучшить здоровье. Если следование говорит, что такие диеты продляют жизнь и снижают риски некоторых болезней. Но как это работает именно с раком? В имайте эксперименты решили ставить на мой шаг с раком поджелудочной железы, сравнивали кетогенной у и низкокалорийную диету. И действительно, низкокалорийное оказалось эффективнее в плане замедления роста опухоли, но глюкозы в обеих диетах было рекордом мало.
Тогда вопрос: что же помогло бороться с раком? Короткий ответ: жир. И мы недавно же выяснили, что жир и липиды очень важны как строительный материал для клеточных стенок, и не только для внешней мембраны, но и для ядра, митохондрии и так далее.
Липиды клетки могут делать и сами из смеси насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, но их состав регулируется одним из ферментов, и с cydia. Обе диеты нарушали работу фермента из cydia, что приводило к дисбалансу жирных кислот в раковых клетках и к появлению неполноценных мембран.
Но в китай диете строительные материалы видов были в достаточном количестве, а в низкоуглеводной диете — нет. Есть важный нюанс: если человеку, больному раком, выписать низкокалорийную диету, это в большинстве случаев приведет к другим отрицательным последствиям, не к выздоровлению. А вот на работу фермента с cydia стоит обратить внимание и придумать что-то, что подавляет его работу в опухолях. Вот сюда им нужно смотреть в поисках лекарства.
Самой интересной новостью прошлого ролика стала новость про то, что команда из Польши разработала первую в мире реалистичную роба руку, работающую по принципу человеческой на системе из мышц и сухожилий. И знаете что, ребята, судя по всему, задумываться не только о том, чтобы использовать свою разработку для человекоподобных роботов, но и для изготовления протезов.
Загвоздка с гидравлическим оборудованием, требуемом для работы такой руки, конечно, еще остается, как и вопрос обратной связи. То есть, как заставить руку чувствовать прикосновение, боль, холод и так далее. Но слона надо есть по кусочкам, если ты представляешь себе его архитектуру.
Современные протезы, имеющие связь с мозгом и дающие обратную связь, имеют движки прямо в суставах, и это работает. Время, а точнее рынок, покажет, какой вариант будет более успешным.
И вот здесь время удивляться все же настало. За бортом постоянно остается множество разработок и идей, потому что рыночек порешал. Если в большинстве случаев так и надо, но время от времени через решето рынка ускользают золотые крупинки, потому что они экономически нецелесообразны.
Ну что ж, а на этом на сегодня все. Большое спасибо вам за просмотр! Оставляйте свое мнение в комментариях, голосуйте за самую интересную новость выпуска в нашем Телеграм-канале. Не забудьте, пожалуйста, отметиться на нашем колокольчике и подписаться на канал, если вы этого еще не сделали. И до скорых встреч! Пока.
[Музыка]
Вот.
[Музыка]