Гриль на яхте. Как готовить рыбу на гриле. Газовый гриль на лодке | Кругосветка Капитан ГЕРМАН

[музыка] Друзья, а сегодня у нас с вами интересная задача — готовить на гриле. Многие меня спрашивают, что это за коробка, которая висит сзади на лодке. Может, какая-то спутниковая тарелка? Нет, это гриль! Вот он, открывается, закрывается, и сегодня здесь мы будем готовить рыбу — рыбу на гриле. Велико! У нас гриль, этот гриль фирмы Магма.

Обнутри решеточка, крышечка закрывается, в общем, как для гриля, ничего особенного. Единственное, что я, наверное, расскажу вам об этом гриле, — это способ его подключения к газовому баллону, потому что на лодке это есть определенная особенность. Здесь находится регулятор высокого давления, то есть он подключен к газовому баллону.

Вот такие газовые баллоны Campingaz мы используем — это французские баллоны, то есть французская система закрутки. Закручивается — на был, он откручивается, вентиль. В общем, ничего нового в плане газовых баллонов нету. Мы используем большие, есть переносные, маленькие. Станет он очень просто — вставляется и проворачивается. Все!

Вот этот уж, ну так, болтать — это абсолютно нормально, потому что весь газ идет по трубке кверху и загорается. Здесь ручка поворачивается, открывается, закрывается — этим мы регулируем огонь внутри гриля. Ранее вот в этот вентиль подключался похоже регулятор, только он ушел вместе с регулятором высокого давления. Накручивался такой вот круглый баллон, и его хватало, не знаю, там на 10 раз, на 7 раз приготовить гриль, если недолго.

Но таких баллонов Campingaz мы найти не смогли, поэтому мы переделали всю систему на подключение к большим баллонам. У нас есть несколько регуляторов, такой один, и потом шланги и несколько регуляторов, которые накручиваются на шланги под разные баллоны. Поэтому мы можем подключать и американскую систему, и европейскую.

Открываем газ, зажигаем. Затем у нас должна быть такая штучка металлическая, к металлический грибок, но мы его утопили, поэтому пользуемся из кастрюли, которую я сделал своими вот этими руками. О, решеточка, которую мы неоднократно топили. Закрываем, пару минут ждем.

А сейчас, пока я приготовлю рыбу, я попросил Иссу принести мне, как эта рыба называлась. Я попросил Иссу привести сардин, и он сказал, что вот это сардины. Но, как по мне, это далеко не сардины. Но неважно, сейчас мы из нее будем делать красоту.

Прикол в том, что эту рыбу нам уже даже почистили. Поэтому все, что нам нужно сделать, это, ой, чуть-чуть перца, чуть-чуть соли и не знаю, как это получится. Короче, делаем это вот так вот с рыбой: большая соль, немножко перца и розмарин. И самое важное — полить это все немножечко лимонным соком и лаймом.

А теперь мы делаем это же со всеми рыбами и будем класть их на гриль. Вот у нас какие красивые рыбки! Сейчас мы делаем маленький огонь и просто их выкладываем на мангал. Ну, такая у нас красота сейчас жарится. Закрываем и ждем. [музыка] Вот они, вот они! Сейчас я их перевернул, выпускающего чуть-чуть, по жарятся и готовы. То мангал выключаем и начинаем забирать все то, что она готовилась.

Да, неплохая, но я надеюсь, еще вкусная. Когда-то уже такую ел, навроде было очень и очень, и очень. После этого всего самая прикольная часть — это мыть мангал. А пока сервируем стол. Бокальчик вина! У нас вечер, закат. Это у нас Совиньон Блан.

Совиньон Бланк — продукт Южной Африки. Не знаю, сейчас будем пробовать, что это за вино. Стоит это вино 10 долларов, может, 12, уже не помню, не принципиально. Итак, сейчас момент. Момент! Пахнет неплохо, нормально!

Ну что, пробуем эту рыбу, которую Исса принес вместо сардин. Она реально похоже на сардины. Класс-класс-класс! Колоска, вкусно-вкусно. [музыка]