Как выжить в собственной квартире? Научный подход.
[музыка] Привет! Меня зовут Dos Artisan. Я не медицинский журналист, веду свой блог о как на телеграм-канал, который называется "Намочил Манту". И сейчас для канала QWERTY я вам расскажу об обоих убийцах – ядовитой воде и студии обольстителя.
Так называется моя книга, которая вышла где-то год назад. Мне скоро будет второе издание. Она о том, как выжить в собственной квартире. Есть несколько советов, которые я хотела бы дать, основываясь на рекомендациях различных государственных организаций и международных врачебных сообществ.
Первое, конечно же, вызовет у вас негодование, но, к сожалению, правда есть правда: нужно мыть мясо перед тем, как вы его готовите. И да, это довольно вредно и опасно, потому что вы разбрасываете бактерии, возможно, патогенные, которые вызывают у вас загрязнения по поверхности стола, по чистым тарелкам, по всем овощам и фруктам, которые окружают раковину и находятся в доступном месте.
При этом вы их не будете обрабатывать термически. Выкиньте, вы не будете их нагревать, мясо вы будете прожаривать или проваривать, и все бактерии погибнут, и вы не заболеете пищевым отравлением. Поэтому общее recommendation: не мыть ни говядину, ни, тем более, птицу, ни яйца, кстати, тоже.
Вторая рекомендация касается компьютера. И, просто, это даже не рекомендация, это повод не бояться. Дело в том, что очень многие люди считают, что компьютер делает так, чтобы у вас появились толстые линзы, и вы не видите без них. У вас развивается близорукость. В действительности, компьютер не влияет на такие вещи.
Он может вызвать усталость, и вам будет некомфортно. У вас, возможно, будут слезиться глаза, и у вас может быть боль в голове и какие-то другие неприятные ощущения. Но, в общем и целом, это не будет влиять на то, как хорошо вы будете видеть в дальнейшем, даже вблизи. Поэтому бояться, конечно, не стоит, но тем не менее, все-таки нужно давать глазам отдых, чтобы у вас не было вот этого синдрома компьютерного зрения, как его иногда называют.
Третья вещь, которую я хотела бы сказать, касается компонентов еды. Различные трицио лаги. Диетологи говорят о том, что нужно внимательно изучать ингредиенты, покупать продукты только после этого и только соответствующие очень строгим критериям. Например, говорят, потому что глутамат натрия вреден, и он вызывает перевозбуждение и все что угодно.
На самом деле, ничего такого за ним замечено не было, и его исследовали ней расами. В общем-то, довольно странно опасаться глутамата натрия. Также консерванты, например, помогают нам не заболеть пищевым отравлением. Они помогают сдерживать рост бактерий, которые находятся в возможном виде. И, поэтому, это благо, что они там есть.
Ароматизаторы и различные красители в той дозе, которая они там есть в различных продуктах, вряд ли могут навредить. Их безусловно очень активно изучали, и было доказано, что, в общем-то, нет никакого вреда. Тоже касается ингредиентов с буквой "E". Это ингредиенты, которые просто одобрен Европейским Союзом, поэтому там буква "E".
Часто такие вещи, например, как лимонная кислота. Но кто боится лимонной кислоты? В конце концов, очень многие привычные ингредиенты можно зашифровать с помощью знака "E" и трёх цифр. Также витамины – отличный антиоксидант и без ГМО. С чего там ещё бывают продукты – это всё та же не имеет какую-то важную информацию.
Если вы видите, что какой-то продукт обогащен витаминами, это не говорит о том, что он полезен. Возможно, там есть транс-жиры, которые безусловно вредны, или другие ингредиенты, которые просто бесполезны. Одни лишь витамины – это ничто. Там же яблоки – кроме витаминов, есть клетчатка, есть другие полезные вещества.
Поэтому гоняться за витаминами, конечно же, не стоит. Тоже касается антиоксидантов. Было доказано, что антиоксидант в любом виде не приводит к увеличению продолжительности жизни, там как к снижению риска преждевременной смерти или к меньшему количеству заболеваний. Антиоксиданты, к сожалению, пока не доказали некую свою эффективность ни в каком виде, поэтому хотел бы критически снова и снова безусловно, было опять же гоняться за ними не стоит.
Например, ещё есть такое обозначение "без ГМО". Вы можете увидеть его и на соли, и на подсолнечном масле, где угодно ещё. В действительности, на российском рынке очень-очень мало продуктов, которые содержат генномодифицированные компоненты. И более того, даже если вы съедите такой продукт, ничего с вами не произойдёт. Это было доказано в массе исследований и в выпусках программы Александра Панчина, а вы также можете увидеть подтверждение этим словам.
И вот всё, бонусом, один факт. Очень часто, когда говорят о здоровом образе жизни, говорят о том, что нужно пить смузи, потому что смузи же в этом огромном стакане так много фруктов и овощей, и это очень-очень полезно.
В действительности, например, британская национальная служба здравоохранения рекомендует 5 порций овощей и фруктов каждый день, но только одна порция может быть смузи или соки, потому что у них очень много сахара и, в не хочу, много калорий. Это не то же самое, как если бы вы ели фрукты и овощи. И, в общем-то, это нельзя назвать здоровым образом жизни.
Кроме того, если вы придёте куда-нибудь в кафе, вы можете увидеть, что в смузи добавили, не знаю, какие-нибудь взбитые сливки и массу сладких, прекрасных компонентов, которые просто добавляют вам калорий без каких-либо полезных веществ.
На этом всё. Сэм, был даже Саркисян. Пожалуйста, проверяйте информацию, не верьте регалиям и просто очень убедительным словам разных персонажей. Правда, проверяйте информацию. [музыка]