🦾 такой ли безобидный сахарозаменитель ксилит? #новостинауки #наука
Проблема ожирения заставляет производителей ряда продуктов убирать сахар. Подсластителей становится всё больше и больше, в том числе и кселита, пятиуглеродного сахарного спирта, который можно встретить в жвачках, в конфетах, зубной пасте и так далее.
Аспартам вот недавно отнесли к категории потенциально канцерогенных. Видимо, дошла очередь и до проверок кселита. И действительно, он, когда присутствует в организме в повышенных концентрациях, влияет на сердечно-сосудистую систему.
Эксперименты проводились на грызунах и на людях-добровольцах. Влияние оказалось негативным. На длинных дистанциях ксилит воздействовал на тромбоциты, повышая в течение 3 лет риски тромбоза, а как следствие — инсультов и инфарктов миокарда.
Уровни риска значительные, настолько, до полутора раз, чтобы рекомендовать регулирующим органам ограничивать использование кселита.