🦾 Почему от красного вина болит голова? #новостинауки #биология #вино

less than 1m read

·Nov 3, 2024

Оказалось, что красное вино иногда действует по тому же принципу, что и препараты, призванные вызвать отвращение к алкоголю. Дело тут в полифенолах, которыми богато красное вино. Более конкретно, флавоноид нах полифенолов, которыми богата виноградная шкурка и которые вносят вклад в цвет вина.

Так-то полифенолы встречаются в природе повсеместно. Это антиоксиданты, обладающие противовоспалительными свойствами. Но вместе с большой пользой приходит и большая проблема с метаболизмом алкоголя. И если про большую пользу здесь для красного словца в основном сказано, то вот проблемы действительно есть.

Дело в том, что один из флавоноидов, кверцетин, присутствует в красном вине в самых больших количествах из всех алкогольных напитков. В организме человека он преобразуется в кверцетин 3-глюкуронид. А уже он оказывается воздействует на фермент печени, альдегид дегидрогеназ, ингибируя её. В норме этот фермент помогает разложить ацетальдегид и вывести токсин наружу.

Refugees Welcomed in New York | Explorer

Lex Fridman s Donaldem Trumpem s automatickými titulky pro ty z vás, kterým se je nedaří aktivovat.

View All

Harj Taggar - Choosing a Startup to Work At

Hey everyone, I’m Harj. I’m a partner at Y Combinator, and I’m going to answer how do you choose a startup to work at. So the first thing is to be sure you actually want to work at a startup. Working at a startup is not for everyone. It’s a very unique e…

The Worst Housing Crash Just Started

What’s up guys? It’s Graham here. So, the housing market has taken a rather unexpected turn in just the last few weeks. New reports are beginning to show some major cracks throughout some of the largest cities in America, with empty San Francisco office b…

2d curl example

So let’s compute the two-dimensional curl of a vector field. The one I have in mind will have an x-component of, let’s see, not nine, but y cubed minus nine times y. Then the y-component will be x cubed minus nine times x. You can kind of see I’m just a s…

... and why!

The reason this trick works every single time is elegantly simple. It has everything to do with the fact that their chosen card will always be in a pack that is third from the top. That’s because we had them take the pack containing their card, see? Ther…

My Turkish Friend tries weird Japanese snacks🇯🇵🇹🇷 @ResatOren

I mean, at least at least we’re being creative. All right, we have a lot of stuff going on here. What’s going on here? What’s going on? What does that mean? All right, so what did you just say? Did you just use the f word? I’m a good girl. I don’t do that…

Soar Over the Lush Rice Terraces of the Philippines | National Geographic

[Music] This living cultural landscape is nestled into the remote slopes of the Cordillera Yarra mountain range in the Philippines. [Music] For two thousand years, the mountains of Ifugao province have been cultivated with terraced rice fields that stretc…

🦾 Почему от красного вина болит голова? #новостинауки #биология #вино

More Articles